近日,廣州地區(qū)曝出一則令人震驚的食品安全事件:無(wú)證肉制品通過(guò)小作坊掛靠正規(guī)食品廠的方式,非法流入部分校園食堂,威脅師生健康。這一事件暴露了當(dāng)前食品供應(yīng)鏈監(jiān)管的漏洞,亟需社會(huì)關(guān)注和整改。
事件源于調(diào)查發(fā)現(xiàn),一些無(wú)證小作坊利用與合法食品廠的掛靠關(guān)系,冒用其生產(chǎn)資質(zhì)和包裝,將未經(jīng)檢驗(yàn)的肉制品偽裝成合格產(chǎn)品銷售。這些產(chǎn)品最終流入校園食堂,直接供應(yīng)給學(xué)生食用。由于這些肉制品生產(chǎn)環(huán)境惡劣、缺乏衛(wèi)生保障,可能存在細(xì)菌超標(biāo)、添加劑濫用等風(fēng)險(xiǎn),對(duì)青少年成長(zhǎng)構(gòu)成潛在威脅。
專家分析指出,此類‘串貨’行為得以發(fā)生,主要源于三方面原因:一是監(jiān)管體系存在盲區(qū),對(duì)小作坊和掛靠行為的追蹤不足;二是校園食堂采購(gòu)環(huán)節(jié)把關(guān)不嚴(yán),過(guò)分依賴價(jià)格因素而忽視供應(yīng)商資質(zhì)核查;三是部分食品廠為牟利違規(guī)出借資質(zhì),助長(zhǎng)了非法流通。
為防范類似事件,相關(guān)部門已啟動(dòng)專項(xiàng)整治,加強(qiáng)從生產(chǎn)到消費(fèi)的全鏈條監(jiān)管。同時(shí),建議學(xué)校完善食品采購(gòu)制度,推廣透明化供應(yīng)鏈管理,并鼓勵(lì)公眾舉報(bào)違法行為。只有多方協(xié)作,才能筑牢校園食品安全防線,保障下一代健康成長(zhǎng)。